Côtes du Couchois 2020 75 cl
  • Côtes du Couchois 2020 75 cl

Côtes du Couchois 2020 75 cl

12,00 €
TTC

Quelles soient jaunes, rouges, blanches ou même bleues, les marnes versicolores des Côtes du Couchois font la typicité de cette belle appellation. Elles donnent naissance à ce vin rouge fin & délicat dont les tanins fougueux sans être trop puissants s'harmonisent avec le temps.

Quantité

  • Commande Minimum 12 Bouteilles - Panachage Possible Commande Minimum 12 Bouteilles - Panachage Possible
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Cépage:Pinot noir

Terroir: Les vignes âgées de 30 ans sont situées sur des terrains argileux.

Vinification:Vendanges manuelles, les raisins sont triés sur une table de tri vibrante et égrappés avant une macération à froid de 4 jours. La vinification est de 20 jours environ avant pressurage, suivi d'un élevage en fût de 12 mois dont 33% de fût neuf, 33 % fût d'un vin et 33 % fût de deux vins.

Dégustation:Le nez légèrement épicé, sa couleur rubis est brillante. En bouche l'attaque est ferme soutenue par des tanins fondus avec des notes de fruits rouges.

Accord mets/vin:Ce Côtes du Couchois peut ce consommer avec des viandes rouges,gibiers et supporte les fromages bien marqués Epoisse, Chèvre ...

Consommation:A déguster entre 15 et 17°. Temps de garde 5 ans.

Fiche technique

CÉPAGE
Pinot noir
VINIFICATION
Fût de chêne
ARÔMES
Fruits Noirs
ACCORDS METS/ VIN
Gastronomie Traditionnelle
SERVICE
Température Idéale 17°C
GARDE
3 à 5 ans