Crémant de Bourgogne 75 cl
  • Crémant de Bourgogne 75 cl

Crémant de Bourgogne 75 cl

10,00 €
TTC

Médaille d'Argent concours des vins de la Côte Chalonnaise et Couchois janvier 2019

Notre Crémant s'inscrit dans la pure tradition Couchoise & Bourguignonne. Léger & frais, il reste gourmand bien que peu dosé en sucre. Il se dégustera tout au long du repas, en famille ou entre amis, lors de petites & grandes occasions.

Quantité

  • Commande Minimum 12 Bouteilles - Panachage Possible Commande Minimum 12 Bouteilles - Panachage Possible
  • Livraison Gratuite dès 12 Bouteilles Commandées Livraison Gratuite dès 12 Bouteilles Commandées
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Cépage: 40 % Chardonnay 15% Aligoté 40% Pinot Noir 5% Gamay.

Terroir: Les vignes âgées de 15 à 20 ans sont situées sur des terrains argileux.

Vinification:Vendanges manuelles. Les raisins sont pressés délicatement dans un
pressoir pneumatique, la fermentation se déroule pendant 20 jours environ à 18°.
Une deuxième fermentation a lieu en bouteille. Après 18 mois sur lattes les bouteilles sont remuées et dégorgées. Toutes ces opérations sont faites au domaine.

Dosage: 5.80 g de sucre

Dégustation:Les notes de fruits exotiques éclate au nez.  Le Chardonnay donne sa couleur dorée à ce vin. Riche en mousse ses bulles sont fines et persistantes. En bouche l'attaque est vive suivie d'une belle longueur dû au coté vineux du pinot noir.

 Accord mets/vin:Le crémant de bourgogne est par excellence un vin d'apéritif, il se marie très bien avec des fruits de mer et même au cour d'un repas sur des poissons ou la poularde de Bresse au crémant.

Consommation:A déguster entre 6 et 8°. Temps de garde 2 ans

Fiche technique

CÉPAGE
40 % Chardonnay 15% Aligoté 40% Pinot Noir 5% Gamay.
VINIFICATION
Méthode Traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE
7g/L
ARÔMES
Agrumes
ACCORDS METS/ VIN
Gastronomie Traditionnelle
SERVICE
Température Idéale 10°C
GARDE
24 à 36 mois