VINCENT ROYET - LA 4ÈME GÉNÉRATION DE VIGNERONS

Après une formation viticole à Beaune, ponctuée par des voyages en Sicile, Afrique du Sud et Nouvelle-Zélande, à la découverte des vignobles et des techniques de vinifications, je reprends aujourd’hui le Domaine Royet, fondé par mon arrière-grand-père à Couches.

Au fil des générations, nous avons su développer un véritable savoir-faire, s’inscrivant dans la pure tradition bourguignonne, avec des vignes vendangées à la main et des vins élevés en fûts de chêne.

Nous sommes fiers de produire des vins rouges, blancs et des crémants de Bourgogne accessibles dont la qualité nous vaut d’être régulièrement récompensés lors de concours tels que le Concours des Grands Vins de France, Burgundia

Notre vignoble s’étend sur 13,5 hectares au cœur des appellations Maranges et Côtes du Couchois, deux terroirs situés dans le prolongement de la Côte de Beaune.

Nous cultivons les 4 cépages emblématiques de la Bourgogne : Aligoté, Chardonnay, Gamay et Pinot Noir. Nous travaillons de manière raisonnée, en alliant pratiques traditionnelles et innovations, afin de respecter nos terroirs et d’élaborer des vins qui expriment tout leur caractère.

Fort de ce patrimoine, j’espère continuer produire de Grands Vins de Bourgogne et participer ainsi à faire découvrir, reconnaître les Côtes du Couchois.

 

ŒNOTOURISME DANS LES CÔTES DU COUCHOIS

Situé à Couches et ouvert toute l’année, notre caveau de dégustation peut accueillir jusqu’à 50 personnes dans un cadre chaleureux.

Profitez de votre passage pour découvrir des sites d’exception : le Château de Couches, les vestiges archéologiques du Camp Romain de Chassey-le-Camp ou d’Autun…

Retrouvez nos vins à la carte des restaurants Les Gourmets de la Tour Bajole, Le Petit Blanc, Le P’tit Couchois.

Pour une étape de plusieurs jours, faites une pause dans l’un des hébergements du camping de la Bonne Vie ou à l’Hôtel des Trois Maures.

Pour vos grands évènements familiaux ou professionnels, n’hésitez pas privatiser le Château de Fretoy.